(1) 防水(雾)汽处理 为了较清楚地看到包装中的内容物质量情况，进行软包装薄膜的 防水(雾)汽处理，近来已经采用了将防水(雾)汽剂组入到包装薄膜的方法进行防水(雾 )汽处理。

(2)易开封性 消费者对于包装袋的方便性和再密封性的期望值很高。杯子容器或 着托盘包装是鲜切果蔬的一般包装形态， 其顶部密封部位需要较高的气体透过性。 直立袋包装需进行激光处理来达到易开封性，干制果品采用的一般包装近来被鲜切水 果、色拉和鲜切蔬菜等产品利用。此时的薄膜需要有适宜于MAP的高气体透过性， 现在市场已有的拉链包装袋虽然可以再密封，方便性好，但是还存在生产成本较高的 问题。

(3)小分量包装  快餐食品那样的小分量包装或合适1人食用量的小包装。几乎完全没有在鲜切果蔬制品中利用。虽然小包装的包装成本高。但是考虑到食品的损耗、 浪费和废弃问题，从总体成本看由大包装改为小包装还是合适的。

(4)半刚性(杯子容器或托盘)包装买回家中消费 和作为快餐食品在家庭中消费时 ，最理想的是使用半用性包装品，从商品魅力上看，尤其对于简单面又使用方便的鲜 切果蔬制品，半刚性包装是今后发展的方向，其市场会逐步增长，

(5)包装技术目前正在进行研究提高的不仅限于包装的气体透过性，而且还有水蒸 气，乙烯的移动特性、抑制微生物的增长和繁殖以及控制香味的精度等许多方面的技 术。其中正在实用化的一项技术是在包装薄膜中加人碳酸钙，以达到控制气体透过性 的目的。现在已被归为活性包装之一，被称为鲜度保持（ fresh hold)技术。此外， 还有根据温度和气体浓度不同来调节O₂ ,和CO₂ .通过性的lntelimer技求，微细孔 技术[利用P+(P-plus)湾膜通过脉冲电火花在包装薄镇上产生微孔。提高透气性]。最 近，又有采用激光穿孔技术来控制气体移功性的技术，抗菌包装、等等。